Bir gaz ızgarası ve bir elektrikli ızgara arasında seçim yapın - ki bu daha iyidir

Bilmeniz gerekenler

Izgara, ısı veya odun kömürü üzerinde yemek pişirmenizi sağlayan bir kurulumdur. Bağımsız bir cihaz olarak veya bir mikrodalga veya fırının içinde bir seçenek olarak temsil edilebilir.

Her şeyden önce, iç mekanlarda kullanılabilecek ızgaralar olduğunu anlamalısınız. Bunlar çoğunlukla gaz veya elektrikli modellerdir. Ve sadece sokakta kullanılabilecek seçenekler var - kömür ve odun ürünleri.

Izgara çeşitleri

Yemek pişirmek için en uygun cihazı seçmek için, her çeşidin avantajlarını ve dezavantajlarını analiz etmeniz gerekir. Şimdi bunun hakkında konuşacağız

kömür

Kömür ızgarası türün bir klasiğidir, her şey onunla başlar ve aynı zamanda bu tür bir cihaz hala nüfus arasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir kömür ızgarasının avantajları arasında, vurgulamak istiyorum:

1. Otonomi. Depodaki ışığı kapatırsanız veya gazınız biterse ve aynı zamanda ülkede şehir dışındaysanız, yine de lezzetli bir biftek pişirebilirsiniz. Bu bağlamda, planlanan akşam yemeğini kurtaracak odun veya kömür bulmak daha kolaydır.
2. Et ve sebzeler, herkesin kömür ızgarasını sevdiği karakteristik bir dumanlı lezzet ile doyurulur.
3. Pişirme süresi genellikle 2-3 kat daha hızlıdır.
4. Kırılacak hiçbir şey olmadığı için cihazların hizmet ömrü daha yüksektir. Buna ek olarak, bu tür ekipmanlar soğuk havalarda, yüksek nem ve diğer zararlı hava koşullarında çok hızlı bir şekilde başarısız olmaz.

Eksikliklerden sadece kömür ızgaralarının iç mekanlarda kullanılamayacağını ayırt edebiliriz, bu nedenle bu tür tasarım kafe ve restoranlar için uygun değildir. Eh, bu tür cihazların bakımının daha problemli olması: kül dökmeniz ve iç elemanları temizlemeniz gerekir.

gaz

Bu tip kurulum, ara malzemeyi ısıtan gaz brülörleri nedeniyle çalışır. Kural olarak, bu metal veya özel taşların bir kaplamasıdır. Buna karşılık, ısıtılan malzeme ısıyı ızgaradaki et ve sebzelere aktarır.

Gazlı ızgaraların avantajları:

1. Analoglardan daha hızlı çalışma sıcaklığına ısıtılır.
2. Isıtma sıcaklığını ayarlama yeteneği.
3. Bakımı kolaydır.Pişirdikten sonra, külü çıkarmaya gerek yoktur, sadece ızgarayı kalan yağdan temizleyin.
4. İç mekanda kurulum yeteneği.

dezavantajları:

1. Maliyet elektrikli ve kömür ızgaralardan daha yüksektir.
2. Özellikle ekipman bir konut binasına kurulacaksa, izin almak gerekir.
3. Bakım ve teşhis uzmanlar tarafından yapılmalıdır.
4. Pişmiş et ve sebzeler “pussuz” olacaktır.

elektrikli

Son olarak, bizce en uygun seçenek elektrikli ızgaralardır. Bu, hem restoranlarda hem de kafelerde ve ev içi ihtiyaçlarda yaygın olarak kullanılan en modern cihaz türüdür. Elektrikli ızgaralar da apartmanda sıklıkla kullanılır. Rahat ve güvenlidir. Isıtma, ısıtıcı veya muhafazanın içine monte edilmiş bir kuvars lamba nedeniyle gerçekleşir.

Elektrikli ızgaraların avantajlarından, vurgulamak istiyorum:

1. Çevre dostu. Zararlı emisyon ve duman yok.
2. Sıcaklık rejimini ince ayar yapma yeteneği.
3. Güvenli kullanım, gösterge için çeşitli sensörler ile donatılmıştır.
4. Özellikle elektrikli ızgarada çıkarılabilir bir tepsi varsa kolay bakım.
5. Yiyecekleri kızartmak ve güveç yemeklerini ısıtmak için kullanılabilir.
6. Pişirme sırasında yağ eksikliği, yiyeceği sağlıklı ve diyet yapar.
7. Bütçe maliyeti ve geniş bir model yelpazesi.

Elektrikli ızgaraların ana dezavantajları:

1. Sürekli kullanımda (kafe ise) elektrik tüketimi parasal olarak gaz tüketiminden daha yüksektir.
2. Güçlü elektrikli ızgaralar, çalışan bir tesisatın yüküne dayanabilecek uygun kablolama gerektirir. Her ne kadar evsel amaçlar için, 1.5-2.5 kW modelleri kullanılır ve kabloları dayanabilir.
3. Yine, “pus” aroması yoktur.
4. Güç kaynağına bağımlılık, bizim durumumuzda şebeke. yani elektrikli ızgarayı doğadan çıkarmak imkansız. Ayrıca, kötü hava koşulları cihazı hızla devre dışı bırakır.
5. Güç kaynağının kalitesi yüksek olmalıdır. Ağdaki voltaj düşüşleri ve düşük voltaj, pişirme hızını ve elektrikli ızgaranın performansını etkileyebilir.

Özetlemek gerekirse

Yukarıdakilerin tümü göz önüne alındığında, özel evlerin ve kır evlerinin sahibi olarak bir kömür ızgarasının yanı sıra yaz terasına sahip restoranların seçilmesinin daha iyi olduğu belirtilebilir. Bu durumda, yemekler kokulu olacak ve düzgün pişirilirse kesinlikle daha lezzetli olacaktır.

Gazlı ızgaralar, sunulan ızgara yemekleri popülerse ve bunları büyük miktarlarda pişirmeniz gerekiyorsa, yemek ve eğlence tesisleri için iyi bir seçenektir.

Elektrikli ızgara, bir daire ve bir ev için mükemmel bir seçenektir ve ayrıca bir kafede bu şekilde hazırlanan yemekler ek bir hizmet ise ve hiçbir durumda şefin ana dersi değilse.

Umarız şimdi hangi ızgarayı seçmek daha iyidir: elektrik, gaz veya kömür. Bu cihazın kullanım koşullarını ve kullanım sıklığını iyi analiz edin. Sorularınız varsa, makalenin altındaki yorumlarda sorabilirsiniz!