Alegeți între un grătar cu gaz și unul electric - ceea ce este mai bine

Ce este important de știut

Grătarul este o configurație care vă permite să gătiți mâncare la căldură sau cărbune. Poate fi reprezentat ca un dispozitiv independent sau ca o opțiune în interiorul unui cuptor cu microunde sau cuptor.

În primul rând, ar trebui să înțelegeți că există grătare care pot fi utilizate în interior. Acestea sunt modele cu gaze sau electrice cel mai des. Și există opțiuni care pot fi utilizate exclusiv pe stradă - cărbune și produse din lemn.

Tipuri de gratare

Pentru a alege cel mai potrivit dispozitiv pentru gătit, trebuie să analizați avantajele și dezavantajele fiecărui soi. Vom vorbi despre asta acum

Carbonic

Grătarul cu cărbune este un clasic al genului, totul a început cu acesta și, în același timp, acest tip de dispozitiv este încă utilizat pe scară largă în rândul populației. Din avantajele unui grătar de cărbune, aș dori să subliniez:

1. Autonomie. Dacă stingeți lumina sau rămâneți fără gaz în rezervor și, în același timp, sunteți în afara orașului din țară, puteți încă să gătiți o friptură delicioasă. În acest sens, este mai ușor să găsești lemne de foc sau cărbuni, care vor salva cina planificată.
2. Carnea și legumele sunt saturate cu o aromă caracteristică de fum, pentru care toată lumea adoră grătarul de cărbune.
3. Timpul de gătit este de obicei de 2-3 ori mai rapid.
4. Durata de viață a dispozitivelor este mai mare, deoarece nu este nimic de rupt. În plus, acest tip de echipament nu cedează atât de rapid pe vreme rece, cu umiditate ridicată și alte condiții meteorologice dăunătoare.

Dintre deficiențe, putem distinge doar că grătarele de cărbune nu pot fi utilizate în interior, astfel că acest tip de design nu este potrivit pentru cafenele și restaurante. Ei bine, faptul că îngrijirea unor astfel de dispozitive este mai problematică: trebuie să turnați cenușă și să curățați elementele interne.

Gaz

Acest tip de instalație funcționează datorită arzătoarelor de gaz care încălzesc materialul intermediar. De regulă, aceasta este o acoperire de metal sau pietre speciale. La rândul său, materialul încălzit transferă căldura cărnii și legumelor care se află pe grătar.

Avantajele grătarilor pe gaz:

1. Încălzit la temperatura de operare mai rapid decât analogii.
2. Posibilitatea de a regla temperatura de încălzire.
3. Ușor de îngrijit.După gătit, nu este nevoie să îndepărtați cenușa, ci curățați grătarul de grăsimea rămasă.
4. Posibilitatea de a instala în interior.

Dezavantaje:

1. Costul este mai mare decât grilele electrice și pe cărbune.
2. Este necesară obținerea autorizațiilor, mai ales dacă echipamentul va fi instalat într-o clădire rezidențială.
3. Întreținerea și diagnosticul trebuie efectuate de specialiști.
4. Carnea și legumele gătite vor fi „fără ceață”.

Electric

Ei bine, ultima, în opinia noastră, cea mai optimă opțiune sunt grătarele electrice. Acesta este cel mai modern tip de dispozitiv care este utilizat pe scară largă atât în ​​restaurante și cafenele, cât și pentru nevoile casnice. Grătarile electrice sunt adesea folosite în apartament, ca. Este convenabil și în siguranță. Încălzirea se produce din cauza încălzitorului sau a unei lămpi de cuarț instalate în interiorul carcasei.

Dintre avantajele grilelor electrice, aș dori să subliniez:

1. Prietenie cu mediul. Fără emisii nocive și fum.
2. Capacitatea de a regla fin regimul de temperatură.
3. Echipat cu diferiți senzori pentru utilizare sigură, indicație.
4. Întreținere ușoară, mai ales dacă grilajul electric este echipat cu o tavă detașabilă.
5. Poate fi folosit pentru încălzirea alimentelor, precum și prăjirea și tocanele.
6. Lipsa de ulei în timpul gătitului va face mâncarea sănătoasă și dietetică.
7. Costul bugetului și o gamă largă de modele.

Principalele dezavantaje ale grătarelor electrice:

1. Consumul de energie electrică cu utilizare constantă (dacă este o cafenea) este mai mare decât consumul de gaz, în termeni monetari.
2. Grătarele electrice puternice necesită o cablare adecvată care să reziste la sarcină dintr-o instalație în funcțiune. Deși în scopuri interne, sunt utilizate modele de 1,5-2,5 kW, iar cablarea lor este capabilă să reziste.
3. Din nou, nu există nici o aromă de „ceață”.
4. Dependența de sursa de alimentare, în cazul nostru, rețeaua. Acestea. este imposibil să scoți un grătar electric din natură. În plus, vremea rea ​​va dezactiva rapid dispozitivul.
5. Calitatea alimentării trebuie să fie ridicată. Scăderile de tensiune și sub tensiunea în rețea pot afecta viteza de gătit și performanța grătarului electric.

A rezuma

Având în vedere toate cele de mai sus, se poate remarca faptul că este mai bine să alegeți un grătar de cărbune ca proprietar de case private și căsuțe, precum și restaurante cu terasă de vară. În acest caz, vasele vor fi parfumate și, dacă sunt gătite corect, cu siguranță mai delicioase.

Grilele pe gaz sunt o opțiune bună pentru unitățile de catering și de agrement, dacă mâncărurile oferite la grătar sunt populare și trebuie să le gătiți în volume mari.

Un grătar electric este o opțiune excelentă pentru un apartament și o casă și, de asemenea, dacă mâncărurile preparate în acest fel într-o cafenea sunt un serviciu suplimentar și în niciun caz nu sunt felul principal al bucătarului.

Sperăm că acum vă devine clar ce grătar este mai bine să alegeți: electric, gaz sau cărbune. Analizați bine condițiile de utilizare și frecvența de utilizare a acestui dispozitiv. Dacă aveți întrebări, le puteți pune în comentariile din articol!