Diagrama do misturador da cozinha Scarlet SC-1041

Não sei exatamente o que está no seu modelo de misturador e como o esquema de mudança de marchas está organizado lá. Mas geralmente as velocidades são alteradas usando um interruptor de várias posições. Os motores são usados ​​como coletor, e essa chave alterna as derivações do enrolamento de campo (estator). Assim, os parâmetros de operação do motor e sua velocidade de rotação são alterados.

Neste vídeo, você pode ver um dispositivo aproximado de outro modelo de mixer Scarlett, mas é provável que eles sejam semelhantes, se não idênticos! Um esquema semelhante (mas não o dele) é dado abaixo. A menos que haja 4 velocidades no comutador. Você pode descobrir a analogia.