Velg mellom en gassgrill og en elektrisk grill - som er bedre

Hva er viktig å vite

Grillen er et oppsett som lar deg lage mat på varmen eller kullet. Den kan representeres som et frittstående apparat, eller som et alternativ i en mikrobølgeovn eller stekeovn.

Først av alt, bør du forstå at det er griller som kan brukes innendørs. Dette er gass- eller elektriske modeller oftest. Og det er alternativer som utelukkende kan brukes på gaten - kull og treprodukter.

Typer griller

For å velge den mest passende enheten for matlaging, må du analysere fordeler og ulemper med hver sort. Vi skal snakke om dette nå

karbon

Kullgrillen er en klassiker av sjangeren, det hele startet med det, og samtidig er denne typen apparater fortsatt mye brukt blant befolkningen. Blant fordelene med en kullgrill vil jeg trekke frem:

1. Autonomi. Hvis du slår av lyset eller går tom for bensin i tanken, og samtidig er du ute av byen i landet, kan du fortsatt lage en deilig biff. I denne forbindelse er det lettere å finne ved eller kull, som vil redde den planlagte middagen.
2. Kjøttet og grønnsakene er mettet med en karakteristisk røykfylt smak, som alle elsker kullgrill for.
3. Steketiden er vanligvis 2-3 ganger raskere.
4. Levetiden til enhetene er høyere, siden det ikke er noe å bryte. I tillegg svikter ikke denne typen utstyr i kaldt vær, med høy luftfuktighet og andre skadelige værforhold.

Av manglene kan vi bare skille at kullgriller ikke kan brukes innendørs, så denne typen design er ikke egnet for kafeer og restauranter. Det faktum at omsorg for slike enheter er mer problematisk: du må helle ut aske og rengjøre de indre elementene.

Gass

Denne typen installasjon fungerer på grunn av gassbrennere som varmer det mellomliggende materialet. Som regel er dette et belegg av metall eller spesielle steiner. I sin tur overfører det oppvarmede materialet varmen til kjøttet og grønnsakene som er på grillen.

Fordeler med gassgriller:

1. Oppvarmet til driftstemperatur raskere enn analoger.
2. Muligheten til å justere oppvarmingstemperaturen.
3. Lettstelt.Etter tilberedning er det ikke nødvendig å fjerne asken, bare rens grillen fra det resterende fettet.
4. Muligheten til å installere innendørs.

ulemper:

1. Kostnadene er høyere enn elektriske og kullgriller.
2. Det er nødvendig å skaffe tillatelser, spesielt hvis utstyret blir installert i et boligbygg.
3. Vedlikehold og diagnostikk må utføres av spesialister.
4. Kokt kjøtt og grønnsaker vil være "ingen dis".

Elektrisk

Det siste, etter vår mening, er det mest optimale alternativet elektriske griller. Dette er den mest moderne typen enhet som brukes mye både på restauranter og kafeer, så vel som for hjemlige behov. Elektriske griller brukes også ofte i leiligheten, som Det er praktisk og trygt. Oppvarming skjer på grunn av varmeren eller en kvartslampe som er installert inne i huset.

Av fordelene med elektriske griller vil jeg trekke frem:

1. Miljøvennlighet. Ingen skadelige utslipp og røyk.
2. Evnen til å finjustere temperaturregimet.
3. Utstyrt med forskjellige sensorer for sikker bruk, indikasjon.
4. Enkelt vedlikehold, spesielt hvis den elektriske grillen er utstyrt med et avtakbart brett.
5. Kan brukes til å varme opp mat, i tillegg til yngel- og lapskausmat.
6. Mangelen på olje under matlagingen vil gjøre maten sunn og kosthold.
7. Budsjettkostnader og et bredt spekter av modeller.

De viktigste ulempene med elektriske griller:

1. Elektrisitetsforbruk med konstant bruk (hvis det er en kafé) er høyere enn gassforbruk, i monetære termer.
2. Kraftige elektriske griller krever passende ledninger som tåler belastningen fra en løpende installasjon. Selv om det til husholdningsbruk brukes modeller på 1,5-2,5 kW, og ledningene deres tåler.
3. Igjen, det er ingen "uklar" smak.
4. Avhengighet av strømkilden, i vårt tilfelle strømnettet. dvs. det er ikke mulig å ta en elektrisk grill ut i naturen I tillegg vil dårlig vær raskt deaktivere enheten.
5. Kvaliteten på strømforsyningen skal være høy. Spenningsfall og underspenning i nettverket kan påvirke tilberedningshastigheten og ytelsen til den elektriske grillen.

Å oppsummere

Gitt alt det ovennevnte, kan det bemerkes at det er bedre å velge kullgrill som eier av private hus og sommerhus, samt restauranter med sommerterrasse. I dette tilfellet vil oppvasken være velduftende og, hvis den er riktig tilberedt, absolutt deiligere.

Gassgriller er et godt alternativ for storkjøkken og fritidsbedrifter, hvis de tilbudte grillrettene er populære og du må koke dem i store mengder.

En elektrisk grill er et utmerket alternativ for en leilighet og et hus, og også hvis retter tilberedt på denne måten på en kafé er en ekstra service og i ingen tilfeller er hovedretten fra kokken.

Vi håper at nå blir det klart for deg hvilken grill som er bedre å velge: elektrisk, gass eller kull. Analyser godt bruksbetingelsene og frekvensen for bruk av denne enheten. Hvis du har spørsmål, kan du stille dem i kommentarene under artikkelen!