Kies tussen een gasgrill en een elektrische grill - wat beter is

Wat is belangrijk om te weten

De grill is een opstelling waarmee u voedsel op het vuur of op houtskool kunt koken. Het kan worden weergegeven als een vrijstaand apparaat of als een optie in een magnetron of oven.

Allereerst moet u begrijpen dat er roosters zijn die binnenshuis kunnen worden gebruikt. Dit zijn meestal gas- of elektrische modellen. En er zijn opties die uitsluitend op straat kunnen worden gebruikt - kolen en houtproducten.

Soorten grills

Om het meest geschikte apparaat voor het koken te kiezen, moet u de voor- en nadelen van elke variëteit analyseren. We zullen hier nu over praten

Kolen

De houtskoolgrill is een klassieker van het genre, het begon er allemaal mee en tegelijkertijd wordt dit type apparaat nog steeds veel gebruikt door de bevolking. Onder de voordelen van een kolengrill wil ik benadrukken:

1. Autonomie. Als je het licht uitdoet of geen gas meer in de tank hebt, en tegelijkertijd ben je de stad uit op het platteland, kun je sowieso een heerlijke biefstuk koken. In dit opzicht is het gemakkelijker om brandhout of kolen te vinden, wat het geplande diner zal besparen.
2. Het vlees en de groenten zijn doordrenkt met een karakteristieke rooksmaak, waarvoor iedereen dol is op houtskoolgrill.
3. De kooktijd is meestal 2-3 keer sneller.
4. De levensduur van de apparaten is hoger, omdat er niets te breken valt. Bovendien faalt dit type apparatuur niet zo snel bij koud weer, bij hoge luchtvochtigheid en andere schadelijke weersomstandigheden.

Van de tekortkomingen kunnen we alleen onderscheiden dat kolengrills niet binnenshuis kunnen worden gebruikt, dus dit type ontwerp is niet geschikt voor cafés en restaurants. Welnu, het feit dat de zorg voor dergelijke apparaten problematischer is: je moet as uitgieten en de interne elementen reinigen.

Gas

Dit type installatie werkt dankzij gasbranders die het tussenmateriaal verwarmen. Dit is in de regel een coating van metaal of speciale stenen. Het verwarmde materiaal brengt op zijn beurt warmte over naar het vlees en de groenten die op de grill staan.

Voordelen van gasgrills:

1. Verwarmd tot bedrijfstemperatuur sneller dan analogen.
2. De mogelijkheid om de verwarmingstemperatuur aan te passen.
3. Makkelijk in onderhoud.Na het koken hoeft u de as niet te verwijderen, u reinigt gewoon de grill van het resterende vet.
4. De mogelijkheid om binnenshuis te installeren.

Nadelen:

1. De kosten zijn hoger dan elektrische en houtskoolgrills.
2. Het is noodzakelijk om vergunningen te verkrijgen, vooral als de apparatuur in een woongebouw wordt geïnstalleerd.
3. Onderhoud en diagnose moeten worden uitgevoerd door specialisten.
4. Gekookt vlees en groenten zijn “no haze”.

Elektrisch

Welnu, de laatste, naar onze mening, de meest optimale optie is elektrische grills. Dit is het modernste type apparaat, dat veel wordt gebruikt in zowel restaurants en cafés, als in huishoudelijke behoeften. Elektrische grills worden ook vaak gebruikt in het appartement, zoals Handig en veilig. De verwarming vindt plaats door de verwarming of een kwartslamp die in de behuizing is geïnstalleerd.

Van de voordelen van elektrische grills wil ik benadrukken:

1. Milieuvriendelijkheid. Geen schadelijke uitstoot en rook.
2. De mogelijkheid om het temperatuurregime te verfijnen.
3. Voorzien van diverse sensoren voor veilig gebruik, indicatie.
4. Eenvoudig onderhoud, vooral als de elektrische grill is uitgerust met een uitneembare bak.
5. Kan worden gebruikt om voedsel op te warmen, maar ook om te bakken en te stoven.
6. Het gebrek aan olie tijdens het koken zal het voedsel gezond en dieetrijk maken.
7. Budgetkosten en een breed scala aan modellen.

De belangrijkste nadelen van elektrische grills:

1. Het elektriciteitsverbruik bij constant gebruik (als het een café is) is in geld hoger dan het gasverbruik.
2. Krachtige elektrische grills hebben geschikte bedrading nodig die bestand is tegen de belasting van een draaiende installatie. Hoewel voor huishoudelijke doeleinden modellen van 1,5-2,5 kW worden gebruikt, en hun bedrading is bestand tegen.
3. Nogmaals, er is geen "haze" -smaak.
4. Afhankelijkheid van de stroombron, in ons geval het lichtnet. D.w.z. het is onmogelijk om een ​​elektrische grill uit de natuur te halen. Bovendien zal het apparaat door slecht weer snel worden uitgeschakeld.
5. De kwaliteit van de voeding moet hoog zijn. Spanningsdalingen en onderspanning in het netwerk kunnen de kooksnelheid en de prestaties van de elektrische grill beïnvloeden.

Samenvattend

Gezien al het bovenstaande kan worden opgemerkt dat het beter is om een ​​kolengrill te kiezen als eigenaar van privéwoningen en zomerhuisjes, evenals restaurants met een zomerterras. In dit geval zullen de gerechten geurig zijn en, indien goed gekookt, zeker lekkerder.

Gasgrills zijn een goede optie voor horecagelegenheden, als de aangeboden gegrilde gerechten populair zijn en u ze in grote hoeveelheden moet bereiden.

Een elektrische grill is een uitstekende optie voor een appartement en een huis, en ook als op deze manier bereide gerechten in een café een extra service zijn en in geen geval het hoofdgerecht van de chef zijn.

We hopen dat het u nu duidelijk wordt welke grill u het beste kunt kiezen: elektrisch, gas of kolen. Analyseer goed de gebruiksomstandigheden en gebruiksfrequentie van dit apparaat. Als je vragen hebt, kun je die stellen in de reacties onder het artikel!