Vælg mellem en gasgrill og en elektrisk grill - hvilket er bedre

Hvad er vigtigt at vide

Grillen er en opsætning, der giver dig mulighed for at tilberede mad på varmen eller kul. Det kan repræsenteres som en fritstående enhed eller som en mulighed i en mikrobølgeovn eller ovn.

Først og fremmest skal du forstå, at der er grill, der kan bruges indendørs. Disse er gas- eller elektriske modeller oftest. Og der er muligheder, der udelukkende kan bruges på gaden - kul- og træprodukter.

Typer af grill

For at vælge det bedst egnede udstyr til madlavning skal du analysere fordele og ulemper ved hver sort. Vi taler om dette nu

kul

Trækulgrillen er en klassiker af genren, det hele startede med det, og på samme tid bruges denne type enhed stadig udbredt blandt befolkningen. Blandt fordelene ved en kulgrill vil jeg gerne fremhæve:

1. Autonomi. Hvis du slukker for lyset eller går tom for gas i tanken, og på samme tid er du ude af byen i landet, kan du stadig tilberede en lækker bøf. I denne forbindelse er det lettere at finde brænde eller kul, der sparer den planlagte middag.
2. Kødet og grøntsagerne er mættet med en karakteristisk røgagtig smag, som alle elsker kulgrill til.
3. Tilberedningstiden er normalt 2-3 gange hurtigere.
4. Enhedernes levetid er højere, da der ikke er noget at bryde. Derudover svigter denne type udstyr ikke så hurtigt i koldt vejr, med høj luftfugtighed og andre skadelige vejrforhold.

Af manglerne kan vi kun skelne mellem, at kulgriller ikke kan bruges indendørs, så denne type design er ikke egnet til caféer og restauranter. Det faktum, at pleje af sådanne enheder er mere problematisk: du er nødt til at hælde ask og rense de indre elementer.

gas

Denne type installation fungerer på grund af gasbrændere, der opvarmer det mellemliggende materiale. Som regel er dette en belægning af metal eller specielle sten. Til gengæld overfører det opvarmede materiale varme til det kød og grøntsager, der er på grillen.

Fordele ved gasgriller:

1. Opvarmet til driftstemperatur hurtigere end analoger.
2. Muligheden for at justere opvarmningstemperaturen.
3. Let at pleje.Efter tilberedning er det ikke nødvendigt at fjerne asken, bare rengør grillen fra det resterende fedt.
4. Muligheden for at installere indendørs.

ulemper:

1. Omkostningerne er højere end elektriske og kulgriller.
2. Det er nødvendigt at få tilladelser, især hvis udstyret installeres i en boligbygning.
3. Vedligeholdelse og diagnosticering skal udføres af specialister.
4. Kogt kød og grøntsager er "ingen uklarhed".

elektrisk

Nå, den sidste, efter vores mening, er den mest optimale mulighed elektriske griller. Dette er den mest moderne type enhed, der er vidt brugt både på restauranter og caféer, såvel som til indenlandske behov. Elektriske grill bruges også ofte i lejligheden, som Det er praktisk og sikkert. Opvarmning sker på grund af varmelegemet eller en kvartslampe installeret inde i huset.

Af fordelene ved elektriske griller vil jeg gerne fremhæve:

1. Miljøvenlighed. Ingen skadelige emissioner og røg.
2. Evnen til at finjustere temperaturregimet.
3. Udstyret med forskellige sensorer til sikker brug, indikation.
4. Nem vedligeholdelse, især hvis den elektriske grill er udstyret med en aftagelig bakke.
5. Kan bruges til opvarmning af mad samt til stegte- og gryderemad.
6. Manglen på olie under madlavning vil gøre maden sund og kost.
7. Budgetomkostninger og en bred vifte af modeller.

De største ulemper ved elektriske griller:

1. Elektricitetsforbrug ved konstant brug (hvis det er en café) er højere end gasforbrug, i monetære termer.
2. Kraftfulde elektriske grill kræver passende ledninger, der kan modstå belastningen fra en kørende installation. Selvom der bruges modeller til husholdning, bruges modeller på 1,5-2,5 kW, og deres ledninger er i stand til at modstå.
3. Igen er der ingen "uklar" smag.
4. Afhængighed af strømkilden, i vores tilfælde strømnettet. dvs. det er umuligt at tage en elektrisk grill ud af naturen. Derudover vil dårligt vejr hurtigt deaktivere enheden.
5. Kvaliteten af ​​strømforsyningen skal være høj. Spændingsfald og underspænding i netværket kan påvirke tilberedningshastigheden og den elektriske grills ydelse.

For at opsummere

I betragtning af alt det ovenstående kan det bemærkes, at det er bedre at vælge en kulgrill som ejer af private huse og hytter samt restauranter med en sommerterrasse. I dette tilfælde vil opvasken være duftende og, hvis den er tilberedt korrekt, bestemt mere lækker.

Gasgriller er en god mulighed for catering- og fritidscentre, hvis de tilbudte grillretter er populære, og du skal tilberede dem i store mængder.

En elektrisk grill er en fremragende mulighed for en lejlighed og et hus, og også hvis retter tilberedt på denne måde i en café er en ekstra service og under ingen omstændigheder er hovedret fra kokken.

Vi håber, at det nu bliver klart for dig, hvilken grill der er bedre at vælge: elektrisk, gas eller kul. Analyser godt betingelserne for brug og hyppighed for brug af denne enhed. Hvis du har spørgsmål, kan du stille dem i kommentarerne under artiklen!